Hoje, depois da alta procura do kefir as pessoas sabem que devemos manter a saúde não é mesmo? Mas as pessoas só estão interessadas em manter sua aparência por isso comem mais alimentos saudáveis, isso não as tornam erradas mais sim ignorantes ao ponto de pensar que a saúde é apenas externa.

É por isso que gosto de dizer que o kefir não tem muitos benefícios estéticos, mas benefícios para o seu corpo, para aliviar várias doenças e para cuidar da sua flora intestinal.

O que é kefir?

O Kefir é um alimento conhecido como “grãos de kefir”, que teve origem nas montanhas do Cáucaso. Nos tempos antigos, era uma bebida altamente reverenciada porque era conhecida por “rejuvenescer” você, deixando-o mais saudável e alerta.

Por ser uma bebida fermentada a partir de grãos de kefir, porque nos seus grãos existe uma colônia de bactérias boas que ao entrarem em contato com uma certa quantidade de leite, podendo ser leite de cabra, leite de vaca, leite de ovelha, etc., que pode ser fermentado em poucos dias.

O kefir no nosso presente existem 2 tipos de kefir que são fermentados em diferentes culturas (leite ou água com açúcar), que são conhecidos como kefir de leite e kefir de água.

Kefir de leite.

O kefir de leite nada mais é do que a adição de grãos de kefir a uma quantidade de leite que é fermentado durante um período de pelo menos 36 horas. Como o kefir pode ser transformado num iogurte, isso não significa que outras coisas não possam ser feitas com queijo, queijo cremoso e outras receitas de kefir de leite.

O processo é simples. Os microrganismos do grão alimentam-se da lactose no leite, o que faz com que o leite coagule para uma iogurte natural.

Kefir de água.

O kefir de agua é diferente do processo porque a água em si não tem calorias e, portanto, o grão de kefir não só pode sobreviver na água onde o açúcar entra, quando a quantidade de açúcar é adicionada à água, o grão de kefir começa a obter energia para se alimentar, provocando a sua fermentação.

A cor da água é diferente dependendo do açúcar que é adicionado, por exemplo, açúcar refinado ou cristal, o líquido resultante da fermentação do kefir deixará uma cor esbranquiçada, compreende?

Como consumir kefir?

Kefir é um alimento simples de consumir, mas existem vários cursos que ensinam desde o cultivo à produção, tais como o curso online sobre como fazer kefir e o mini curso tudo sobre kefir, vou mostrar a vocês.

O consumo vem aumentando há algum tempo, porque as pessoas percebem que esta modesta alimentação só nos traz benefícios.

Mas para consumi-lo, há alguns truques, porque é um alimento que pode ser implantado, porque é amargo e outras pessoas pensam que é azedo, mais com um pouco de fruta como morango, framboesa, goiaba, de preferência é algo fácil de comer.

Esta é apenas uma demonstração sobre alimentação, você pode acessar o nosso site oficial e aprender muito mais sobre como tratar o kefir, basta entrar em www.meukefir.com.br