6 motivos para trocar a tradicional pizza, pela fogazza assada da Fogazzaria DaHora

O prazer de saborear um prato diferente é algo incrível. Neste artigo vamos mostrar seis razões para trocar a tradicional pizza pela fogazza assada.

6 motivos para trocar a tradicional pizza, pela fogazza assada da Fogazzaria DaHora

1- Provar algo diferente

Você já provou uma fogazza assada? Ela é feita como se fosse um pastel, cuja base é massa de farinha de trigo, batatas e azeite, podendo ser recheada com queijos de muitos sabores, variados tipos de carne, legumes e condimentos, em geral frita em óleo, mas pode ser assada também.

É parecida em muitos aspectos com um pequeno calzone. A fogazza dessa forma como é escrita, não existe na Itália.

2- Comer uma comida típica do Brasil

A fogazza assada é um prato de influências italianas, mas tipicamente brasileiro. Muitas pessoas confundem a fogazza assada com a focaccia que é um prato com variados tipos de cobertura, embora na Itália, em algumas regiões, são denominações sinônimas.

No Brasil são receitas bastante distintas. Provavelmente a fogazza assada é uma variação brasileira. Há, também, outros termos relacionados, como ficazza, espécie de pizza de massa alta à base de batata, ou ficazella, pastel frito, utilizados principalmente pelos descendentes de italianos que moram na cidade de São Paulo.

A fogazza assada é de origem brasileira, é uma receita criada por Ida Pugliese, em 1977, filha de italianos. Pugliese criou a receita inspirada em um pastel italiano que sua mãe fazia. O prato foi levado então, pela primeira vez, à festa de Nossa Senhora Achiropita, e fez tanto sucesso que continua sendo um prato típico vendido na festa até hoje.

3 – Trocar a pizza tradicional por um prato igualmente saboroso

A pizza, também escrita como pizza em Portugal, é um prato assado que consiste em um disco de massa fermentada feito com farinha de trigo, coberto com queijos e molho de tomate e os ingredientes variados, que normalmente incluem algum tipo de queijo, carnes preparadas ou defumadas e ervas, normalmente orégano ou manjericão.

Existem muitos tipos de pizzas e é um prato bastante comum.

A fogazza assada é um prato assado que pode ser servido de forma individual, também em tamanhos grandes. É uma receita bastante cremosa e deliciosa, que pode ser uma alternativa à pizza tradicional. Pode ser recheado com queijos, molhos de tomate, verduras, legumes e carnes. As variações são muitas e a combinação de sabores é excepcional.

4 – Provar sabores únicos

A fogazza assada pode ter recheios dos mais diversos tipos. As fogazzas da Fogazzaria DaHora são enormes, muito recheadas e, como são assadas, ficam com aquele sabor crocante e macio ao mesmo tempo. A fogazza assada, um prato tipicamente de nossas nonas do passado, nas versões da casa são um verdadeiro deleite para os sentidos.

A massa de preparação da fogazza tem consistência leve, e que se assemelha a um pão bem macio.

Ela pode ser recheada de mozarela, tomates e orégano, basicamente, porém no cardápio existem vários sabores. Uma fogazza assada na opção portuguesa, será caprichosamente recheada com mozarela, presunto, cebola, ovos, azeitona, ervilha e orégano, tem em seu sabor algo bastante intenso.

Os sabores podem ser escolhidos por países, como a fogazza Americana, que é feita com atum, palmito, ervilha, cebola e mozarela, a Alemã, preparada com bacon, cebola, mozarela e parmesão, a Baiana, feita com mozarela, calabresa e pimenta. Neste prato é opcional colocar cebola e azeitona, e por fim, a tradicional Brasileira, que possui recheio com mozarela, milho e ervilha, com a opção de adicionar orégano.

Outro recheio marcante é o de carne seca, imaginem que combinação diferente!  Pode ser o Carne Seca I que é preparado com carne seca e mozarela, cebola, tomate e azeitona. Ou então o Carne Seca II, que é feito com carne seca, cebola, tomate e azeitona.

A deliciosa receita de fogazza assada de frango com catupiry irá com certeza surpreender seus amigos e família. Ela é preparada com frango e cobertura de catupiry, com orégano como opção. O cheirinho desse prato é espetacular.

Há também outros adicionais que você pode acrescentar ao recheio, ao seu gosto, como por exemplo: catupiry, peito de peru, parmesão, provolone, palmito, mozarela, presunto, queijo cheddar, atum, carne, frango, calabresa, bacon, azeitona, milho, ervilha, escarola, tomate, ovo e cebola.

Sabores bem diferentes podem ser encontrados nos formatos médio e grande, vejam estes: Escarola III que é preparada com escarola refogada, mozarela, alho e bacon, a de Frango Caipira que é feita com frango caipira, mozarela, catupiry, bacon e milho, com orégano como sugestão opcional e também a Light, preparada com queijo minas, peito de peru e tomate, com orégano como sugestão opcional.

Experimente também o próprio sabor de pizza, na fogazza sabor pizza! Esse sabor é preparado com mozarela, tomate, azeitona e orégano, uma forma de trocar a pizza tradicional por algo totalmente diferente e atrativo.

A casa também oferece sabores de fogazza assada doce, experimente as opções do cardápio doce que são Prestígio, feita com beijinho e chocolate, Chocolate, feita com muito chocolate, e Brigadeiro, feita com brigadeiro e chocolate granulado.

5 – Conhecer as especialidades do chefe Kleiber Reis

Um festival de ingredientes e uma massa diferenciada envolve também os detalhes da preparação. O chefe Kleiber Reis vai preparando as fogazzas com muito cuidado, espalhando o recheio e por cima o queijo ralado, as especiarias, e mais queijo cremoso, fazendo o formato tradicional e assando. Após esse trabalho, o resultado é um prato saboroso, especialmente cremoso e encantador, que pode ser acompanhado por uma cerveja bem gelada.

6 – Aliar preço justo com boa qualidade

Os preços na Fogazzaria DaHora são bem em conta, os tamanhos das fogazzas estão em uma média de 6 reais em uma fogazza de tamanho médio, até o valor médio de 15,00 em uma fogazza grande, dependedo do sabor e ingredientes que acrescentar.

Aliando o bom preço ao sabor e a um bom atendimento, terá a opção perfeita para trocar a pizza tradicional por um prato diferente e saboroso.

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